Задания
Версия для печати и копирования в MS Word
Тип 13 № 7994
i

Из пред­ло­жен­но­го пе­реч­ня вы­бе­ри­те два утвер­жде­ния, ха­рак­тер­ных при гид­ро­ли­зе пеп­ти­дов.

 

1.  Про­ис­хо­дит раз­рыв пеп­тид­ных свя­зей.

2.  Вы­де­ля­ет­ся вода.

3.  Рас­хо­ду­ет­ся вода.

4.  Вы­де­ля­ет­ся во­до­род.

5.  Вы­де­ля­ет­ся уг­ле­кис­лый газ.

 

За­пи­ши­те в поле от­ве­та но­ме­ра вы­бран­ных утвер­жде­ний.

Спрятать решение

Ре­ше­ние.

При гид­ро­ли­зе любых ве­ществ в ре­ак­цию всту­па­ет вода (3). Гид­ро­лиз  — раз­ло­же­ние водой.

Пеп­ти­ды  — ве­ще­ства, по­стро­ен­ные из остат­ков ами­но­кис­лот, со­еди­нен­ных пеп­тид­ной свя­зью \ChemForm—CO минус NH—.

При гид­ро­ли­зе по­ли­пеп­ти­да \ChemFormR минус CO минус NH минус R под дей­стви­ем воды раз­ру­ша­ет­ся пеп­тид­ная связь (1) и об­ра­зу­ют­ся \ChemFormR минус COOH и \ChemFormH_2N минус R   — пеп­ти­ды с мень­шей мо­ле­ку­ляр­ной мас­сой  — или ами­но­кис­ло­ты.

 

Ответ: 13.

Источник: РЕШУ ЕГЭ
Раздел кодификатора ФИПИ: 3.17 Ами­но­кис­ло­ты и белки. Ами­но­кис­ло­ты как ам­фо­тер­ные ор­га­ни­че­ские со­еди­не­ния. Ос­нов­ные ами­но­кис­ло­ты, об­ра­зу­ю­щие белки. Хи­ми­че­ские свой­ства бел­ков: гид­ро­лиз, де­на­ту­ра­ция, ка­че­ствен­ные (цвет­ные) реакц
Спрятать решение · Помощь


О про­ек­те · Ре­дак­ция · Пра­во­вая ин­фор­ма­ция · О ре­кла­ме
© Гущин Д. Д., 2011—2026