Задания
Версия для печати и копирования в MS WordИз предложенного списка реагентов выберите те, с помощью которых можно различить рибозу и глицин.
1)
2)
3)
4)
5)
Запишите номера выбранных ответов.
Решение.
Рибозу и глицин можно различить с помощью аммиачного раствора оксида серебра (моносахарид вступает в реакцию серебряного зеркала, а аминокислота нет) или нитрита калия в кислой среде (аминокислота реагирует с выделением азота, моносахарид не реагирует).
Ответ: 12.
Раздел кодификатора ФИПИ:
3.15.1 Химические свойства глюкозы: реакции с участием спиртовых и альдегидной групп и молочнокислое брожение. Применение глюкозы, её значение в жизнедеятельности организма. Дисахариды: сахароза, маль;
3.17 Аминокислоты и белки. Аминокислоты как амфотерные органические соединения. Основные аминокислоты, образующие белки. Химические свойства белков: гидролиз, денатурация, качественные (цветные) реакц.

