Задания
Версия для печати и копирования в MS Word
Тип 13 № 31489
i

Из пред­ло­жен­но­го пе­реч­ня вы­бе­ри­те два ве­ще­ства, ко­то­рые всту­па­ют в ре­ак­цию гид­ро­ли­за.

 

1.  Са­ха­ро­за.

2.  Три­сте­а­рат гли­це­ри­на.

3.  Ри­бо­за.

4.  Ци­сте­ин.

5.  Оле­и­но­вая кис­ло­та.

 

За­пи­ши­те но­ме­ра вы­бран­ных от­ве­тов в по­ряд­ке воз­рас­та­ния.

Спрятать решение

Ре­ше­ние.

В ре­ак­цию гид­ро­ли­за всту­па­ют оли­гос­а­ха­ри­ды, по­ли­са­ха­ри­ды, слож­ные эфиры, пеп­ти­ды. Са­ха­ро­за  — оли­гос­а­ха­рид, три­сте­а­рат гли­це­ри­на  — слож­ный эфир, ри­бо­за  — мо­но­са­ха­рид, ци­сте­ин  — ами­но­кис­ло­та, оле­и­но­вая кис­ло­та  — кис­ло­та.

 

Ответ: 12.

Раздел кодификатора ФИПИ:
3.14.1 Слож­ные эфиры и жиры. Спо­со­бы по­лу­че­ния слож­ных эфи­ров. Об­ра­ти­мость ре­ак­ции эте­ри­фи­ка­ции. При­ме­не­ние слож­ных эфи­ров в пи­ще­вой и пар­фю­мер­ной про­мыш­лен­но­сти. Жиры как слож­ные эфиры гли­це­ри­на и вы;
3.15.1 Хи­ми­че­ские свой­ства глю­ко­зы: ре­ак­ции с уча­сти­ем спир­то­вых и аль­де­гид­ной групп и мо­лоч­но­кис­лое бро­же­ние. При­ме­не­ние глю­ко­зы, её зна­че­ние в жиз­не­де­я­тель­но­сти ор­га­низ­ма. Ди­са­ха­ри­ды: са­ха­ро­за, маль.
Спрятать решение · Помощь


О про­ек­те · Ре­дак­ция · Пра­во­вая ин­фор­ма­ция · О ре­кла­ме
© Гущин Д. Д., 2011—2026