В гид­ро­лиз всту­па­ют оли­гос­а­ха­ри­ды, по­ли­са­ха­ри­ды и слож­ные эфиры.

Фе­нил­ала­нин  — это ами­но­кис­ло­та, крах­мал  — по­ли­са­ха­рид, ри­бо­за  — мо­но­са­ха­рид, маль­то­за  — оли­гос­а­ха­рид, глю­ко­за  — мо­но­са­ха­рид.

Ответ: 24.