Задания
Версия для печати и копирования в MS WordИз предложенного перечня углеводов выберите два, которые дают реакцию «серебряного зеркала».
1. Рибоза.
2. Глюкоза.
3. Сахароза.
4. Целлюлоза.
5. Гликоген.
Запишите в поле ответа номера выбранных веществ.
Решение.
Реакция серебряного зеркала — это качественная реакция на альдегидную группу, которая присутствует в строении таких моносахаридов, как глюкоза и рибоза.
Ответ: 12.
Раздел кодификатора ФИПИ: 3.15.1 Химические свойства глюкозы: реакции с участием спиртовых и альдегидной групп и молочнокислое брожение. Применение глюкозы, её значение в жизнедеятельности организма. Дисахариды: сахароза, маль

