Задания
Версия для печати и копирования в MS WordИз предложенного перечня веществ выберите два вещества, которые подвергаются гидролизу.
1. Глюкоза.
2. Сахароза.
3. Фруктоза.
4. Рибоза.
5. Крахмал.
Запишите в поле ответа номера выбранных веществ.
Решение.
Гидролизу подвергаются углеводы, содержащие гликозидные связи — дисахарид сахароза и полисахарид крахмал.
Ответ: 25.
Раздел кодификатора ФИПИ: 3.15.1 Химические свойства глюкозы: реакции с участием спиртовых и альдегидной групп и молочнокислое брожение. Применение глюкозы, её значение в жизнедеятельности организма. Дисахариды: сахароза, маль

