Задания
Версия для печати и копирования в MS WordИз предложенного перечня выберите все утверждения, характерные для глюкозы, в отличие от сахарозы.
1. Горит с образованием СO2.
2. Вступает в реакцию «серебряного зеркала».
3. Не восстанавливает гидроксид меди (II).
4. Не вступает в реакцию поликонденсации.
5. Не подвергается гидролизу.
Запишите в поле ответа номера выбранных утверждений.
Решение.
Важно помнить что глюкоза (в ациклической форме), в отличие от сахарозы, содержит свободную альдегидную группу, поэтому вступает в реакцию «серебряного зеркала», но при этом, являясь моносахаридом, не подвергается гидролизу.
Ответ: 25.
Источник: РЕШУ ЕГЭ
Раздел кодификатора ФИПИ: 3.15.1 Химические свойства глюкозы: реакции с участием спиртовых и альдегидной групп и молочнокислое брожение. Применение глюкозы, её значение в жизнедеятельности организма. Дисахариды: сахароза, маль

