Задания
Версия для печати и копирования в MS Word
Из предложенного перечня выберите все вещества, с которыми реагируют все жиры.
1. Водородом.
2. Гидроксидом натрия.
3. Перманганатом калия.
4. Гидроксидом калия.
5. Бромной водой.
Запишите в поле ответа номера выбранных веществ.
Решение.
Жиры — это сложные эфиры, поэтому они гидролизуются щелочами.
Ответ: 24.
Источник: РЕШУ ЕГЭ
Раздел кодификатора ФИПИ: 3.14.1 Сложные эфиры и жиры. Способы получения сложных эфиров. Обратимость реакции этерификации. Применение сложных эфиров в пищевой и парфюмерной промышленности. Жиры как сложные эфиры глицерина и вы