Задания
Версия для печати и копирования в MS WordТип 12 № 8678 
Из предложенного перечня выберите все вещества, с которыми реагируют все белки.
1) бромная вода
2) концентрированная соляная кислота
3) водород
4) сероводород
5) концентрированная азотная кислота
Запишите в поле ответа номера выбранных веществ.
Решение.
Все белки подвергаются кислотному гидролизу под действием, например, концентрированной соляной или азотной кислоты.
Ответ: 25.
Источник: РЕШУ ЕГЭ
Раздел кодификатора ФИПИ: 3.8 Биологически важные вещества: жиры, белки, углеводы