Задания
Версия для печати и копирования в MS WordТип 12 № 8670 
Из предложенного перечня выберите все вещества, которые не подвергаются гидролизу.
1) фруктоза
2) крахмал
3) целлюлоза
4) глюкоза
5) сахароза
Запишите в поле ответа номера выбранных веществ.
Решение.
Крахмал, целлюлоза — полисахариды, сахароза — дисахарид — все они могут гидролизоваться, а вот глюкоза и фруктоза — уже моносахариды, поэтому гидролизу не подвергаются.
Ответ: 14.
Источник: РЕШУ ЕГЭ
Раздел кодификатора ФИПИ: 3.8 Биологически важные вещества: жиры, белки, углеводы