Задания
Версия для печати и копирования в MS WordИз предложенного перечня выберите два утверждения, которые справедливы для глюкозы, в отличие от сахарозы.
1. Восстанавливается водородом.
2. Реагирует с серной кислотой (конц.).
3. Окисляется гидроксидом меди (II).
4. Реагирует с сульфатом калия.
5. Реагирует с кислородом.
Запишите в поле ответа номера выбранных утверждений.
Решение.
Глюкоза — это альдегидоспирт, поэтому для нее характерны реакции окисления и присоединения, которые протекают по альдегидной группе. Окисляется глюкоза до глюконовой кислоты, восстанавливается водородом до шестиатомного спирта сорбита.
Ответ: 13.
Источник: РЕШУ ЕГЭ
Раздел кодификатора ФИПИ: 3.15.1 Химические свойства глюкозы: реакции с участием спиртовых и альдегидной групп и молочнокислое брожение. Применение глюкозы, её значение в жизнедеятельности организма. Дисахариды: сахароза, маль

