Задания
Версия для печати и копирования в MS Word
Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми способен взаимодействовать триолеат глицерина.
1. Водород.
2. Бензол.
3. Натрий.
4. Гидроксид натрия.
5. Этанол.
Запишите в поле ответа номера выбранных веществ.
Решение.
Это соединение содержит непредельную кислоту, поэтому может быть гидрировано (1). Как и другие жиры, омыляется гидроксидом натрия (4).
Ответ: 14.
Источник: РЕШУ ЕГЭ
Раздел кодификатора ФИПИ: 3.14.1 Сложные эфиры и жиры. Способы получения сложных эфиров. Обратимость реакции этерификации. Применение сложных эфиров в пищевой и парфюмерной промышленности. Жиры как сложные эфиры глицерина и вы