Задания
Версия для печати и копирования в MS Word
Тип 13 № 57820
i

Из пред­ло­жен­но­го пе­реч­ня вы­бе­ри­те два ве­ще­ства, ко­то­рые не всту­па­ют в ре­ак­цию гид­ро­ли­за.

 

1)  гли­ци­ла­ла­нин;

2)  фе­нил­ала­нин;

3)  цел­лю­ло­за;

4)  дез­ок­си­ри­бо­за;

5)  три­паль­ми­тат гли­це­ри­на.

 

За­пи­ши­те но­ме­ра вы­бран­ных от­ве­тов.

Спрятать решение

Ре­ше­ние.

1)  Гли­ци­ла­ла­нин  — ди­пеп­тид, гид­ро­ли­зу­ет­ся с об­ра­зо­ва­ни­ем ами­но­кис­лот;

2)  Фе­нил­ала­нин  — ами­но­кис­ло­та, не гид­ро­ли­зу­ет­ся;

3)  Цел­лю­ло­за  — по­ли­са­ха­рид, гид­ро­ли­зу­ет­ся с об­ра­зо­ва­ни­ем глю­ко­зы;

4)  Дез­ок­си­ри­бо­за  — мо­но­са­ха­рид, не гид­ро­ли­зу­ет­ся;

5)  Три­паль­ми­тат гли­це­ри­на  — слож­ный эфир, гид­ро­ли­зу­ет­ся с об­ра­зо­ва­ни­ем кис­ло­ты и спир­ты.

 

Ответ: 24.

Раздел кодификатора ФИПИ:
3.14.1 Слож­ные эфиры и жиры. Спо­со­бы по­лу­че­ния слож­ных эфи­ров. Об­ра­ти­мость ре­ак­ции эте­ри­фи­ка­ции. При­ме­не­ние слож­ных эфи­ров в пи­ще­вой и пар­фю­мер­ной про­мыш­лен­но­сти. Жиры как слож­ные эфиры гли­це­ри­на и вы;
3.15.1 Хи­ми­че­ские свой­ства глю­ко­зы: ре­ак­ции с уча­сти­ем спир­то­вых и аль­де­гид­ной групп и мо­лоч­но­кис­лое бро­же­ние. При­ме­не­ние глю­ко­зы, её зна­че­ние в жиз­не­де­я­тель­но­сти ор­га­низ­ма. Ди­са­ха­ри­ды: са­ха­ро­за, маль;
3.17 Ами­но­кис­ло­ты и белки. Ами­но­кис­ло­ты как ам­фо­тер­ные ор­га­ни­че­ские со­еди­не­ния. Ос­нов­ные ами­но­кис­ло­ты, об­ра­зу­ю­щие белки. Хи­ми­че­ские свой­ства бел­ков: гид­ро­лиз, де­на­ту­ра­ция, ка­че­ствен­ные (цвет­ные) реакц.