Задания
Версия для печати и копирования в MS Word
Тип 13 № 53481
i

Из пред­ло­жен­но­го пе­реч­ня вы­бе­ри­те два ве­ще­ства, ко­то­рые могут об­ра­зо­вать­ся при гид­ро­ли­зе бел­ков.

 

1)  серин;

2)  сте­а­ри­но­вая кис­ло­та;

3)  фос­фор­ная кис­ло­та;

4)  гу­а­нин;

5)  гли­ци­лг­ли­цин.

 

За­пи­ши­те но­ме­ра вы­бран­ных от­ве­тов.

Спрятать решение

Ре­ше­ние.

При гид­ро­ли­зе бел­ков об­ра­зу­ют­ся ами­но­кис­ло­ты и их ко­рот­кие пеп­ти­ды (ди­пеп­ти­ды, три­пеп­ти­ды). Из пред­ло­жен­но­го пе­реч­ня при гид­ро­ли­зе бел­ков могут об­ра­зо­вы­вать­ся серин и гли­ци­лг­ли­цин.

 

Ответ: 15.

Раздел кодификатора ФИПИ: 3.17 Ами­но­кис­ло­ты и белки. Ами­но­кис­ло­ты как ам­фо­тер­ные ор­га­ни­че­ские со­еди­не­ния. Ос­нов­ные ами­но­кис­ло­ты, об­ра­зу­ю­щие белки. Хи­ми­че­ские свой­ства бел­ков: гид­ро­лиз, де­на­ту­ра­ция, ка­че­ствен­ные (цвет­ные) реакц