Задания
Версия для печати и копирования в MS WordИз предложенного перечня выберите два вещества, из которых можно получить молочную (2-гидроксипропановую) кислоту в одну стадию.
1) аланин
2)
3) глюкоза;
4)
5)
Запишите номера выбранных ответов.
Решение.
Молочную кислоту можно получить из аланина
Ответ: 13.
Раздел кодификатора ФИПИ:
3.15.1 Химические свойства глюкозы: реакции с участием спиртовых и альдегидной групп и молочнокислое брожение. Применение глюкозы, её значение в жизнедеятельности организма. Дисахариды: сахароза, маль;
3.17 Аминокислоты и белки. Аминокислоты как амфотерные органические соединения. Основные аминокислоты, образующие белки. Химические свойства белков: гидролиз, денатурация, качественные (цветные) реакц.

