Задания
Версия для печати и копирования в MS WordИз предложенного перечня выберите два вещества, которые вступают в реакцию поликонденсации.
1) тристеарат глицерина;
2) глицин;
3) глюкоза;
4) метиламин;
5) целлюлоза.
Запишите номера выбранных ответов.
Решение.
Аминокислоты и моносахариды вступают в реакции поликонденсации. Из предложенного перечня в реакции поликонденсации могут вступать глицин (аминокислота) и глюкоза (моносахарид).
Ответ: 23.
Раздел кодификатора ФИПИ:
3.15.1 Химические свойства глюкозы: реакции с участием спиртовых и альдегидной групп и молочнокислое брожение. Применение глюкозы, её значение в жизнедеятельности организма. Дисахариды: сахароза, маль;
3.17 Аминокислоты и белки. Аминокислоты как амфотерные органические соединения. Основные аминокислоты, образующие белки. Химические свойства белков: гидролиз, денатурация, качественные (цветные) реакц.

