Задания
Версия для печати и копирования в MS WordИз предложенного перечня типов реакций выберите те, которые характерны как для моносахаридов, так и для дисахаридов.
1) этерификация;
2) окисление;
3) полимеризация;
4) гидролиз;
5) гидратация.
Запишите номера выбранных ответов.
Решение.
Как для моносахаридов, так и для дисахаридов характерны реакции этерификации и окисления.
Ответ: 12.
Раздел кодификатора ФИПИ: 3.15.1 Химические свойства глюкозы: реакции с участием спиртовых и альдегидной групп и молочнокислое брожение. Применение глюкозы, её значение в жизнедеятельности организма. Дисахариды: сахароза, маль

