Глицерин, как и другие спирты, может реагировать с натрием (3), образовывать сложные эфиры, например, с азотной кислотой (4), качественной реакцией на глицерин является образование комплекса глубокой сине-фиолетовой окраски при реакции со свежеосажденным гидроксидом меди(II) (2).