Задания
Версия для печати и копирования в MS Word
Тип 13 № 36501
i

Из пред­ло­жен­но­го пе­реч­ня вы­бе­ри­те две пре­дель­ные кис­ло­ты, остат­ки ко­то­рых вхо­дят в со­став при­род­ных жиров.

 

1.  Ща­ве­ле­вая кис­ло­та.

2.  Пен­та­но­вая кис­ло­та.

3.  Ли­но­ле­но­вая кис­ло­та.

4.  Паль­ми­ти­но­вая кис­ло­та.

5.  Сте­а­ри­но­вая кис­ло­та.

 

За­пи­ши­те но­ме­ра вы­бран­ных от­ве­тов.

Спрятать решение

Ре­ше­ние.

Среди пред­ло­жен­но­го пе­реч­ня пре­дель­ны­ми кис­ло­та­ми, остат­ки ко­то­рых вхо­дят в со­став при­род­ных жиров, яв­ля­ют­ся паль­ми­ти­но­вая и сте­а­ри­но­вая кис­ло­ты.

 

Ответ: 45.

Раздел кодификатора ФИПИ: 3.14.1 Слож­ные эфиры и жиры. Спо­со­бы по­лу­че­ния слож­ных эфи­ров. Об­ра­ти­мость ре­ак­ции эте­ри­фи­ка­ции. При­ме­не­ние слож­ных эфи­ров в пи­ще­вой и пар­фю­мер­ной про­мыш­лен­но­сти. Жиры как слож­ные эфиры гли­це­ри­на и вы