Задания
Версия для печати и копирования в MS WordИз предложенного перечня выберите две непредельные кислоты, остатки которых входят в состав природных жиров.
1. Масляная кислота.
2. Акриловая кислота.
3. Линоленовая кислота.
4. Олеиновая кислота.
5. Стеариновая кислота.
Запишите номера выбранных ответов.
Решение.
Среди предложенного перечня непредельными кислотами, остатки которых входят в состав природных жиров, являются линоленовая и олеиновая кислоты.
Ответ: 34.
Раздел кодификатора ФИПИ: 3.14.1 Сложные эфиры и жиры. Способы получения сложных эфиров. Обратимость реакции этерификации. Применение сложных эфиров в пищевой и парфюмерной промышленности. Жиры как сложные эфиры глицерина и вы

