Задания
Версия для печати и копирования в MS WordИз предложенного перечня выберите все вещества, которые могут вступать в реакцию дегидратации.
1. Уксусная кислота.
2. Формальдегид.
3. Уксусный альдегид.
4. Пропановая кислота.
5. Ацетон.
Запишите в поле ответа номера выбранных веществ.
Решение.
При межмолекулярной дегидратации пропановой или уксусной кислоты образуется ангидрид пропановой кислоты или уксусный ангидрид.
Ответ: 14.
Источник: РЕШУ ЕГЭ


В ещё более жестких условиях, например при нагревании с концентрированной серной кислотой, кетоны подвергаются межмолекулярной дегидратации с образованием непредельных кетонов.
Да, но мы рассматриваем стандартную школьную программу.
Формальдегид тоже вступает в дегидратацию. Получается угарный газ и вода!
Эта реакция не называется реакцией дегидратации.