Задания
Версия для печати и копирования в MS WordИз предложенного перечня выберите два вещества, с которыми взаимодействуют и глюкоза, и фруктоза.
1. Гидроксид меди(II).
2. Карбонат натрия.
3. Водород.
4. Медь.
5. Метан.
Запишите номера выбранных ответов в порядке возрастания.
Решение.
Глюкоза и фруктоза — моносахариды, то есть соединения, в состав молекул которых входит одна карбонильная группа и несколько гидроксильных. Поэтому оба соединения будут присоединять водород по карбонильной группе и вступать в реакцию со свежеосажденным гидроксидом меди(II) (как многоатомные спирты).
Ответ: 13.
Раздел кодификатора ФИПИ: 3.15.1 Химические свойства глюкозы: реакции с участием спиртовых и альдегидной групп и молочнокислое брожение. Применение глюкозы, её значение в жизнедеятельности организма. Дисахариды: сахароза, маль

