Задания
Версия для печати и копирования в MS WordЗадания Д26 № 299
Растворы фруктозы и глюкозы можно различить с помощью
1) 
2) 
3) 
4) 
Решение.
Фруктоза это кетоноспирт, глюкоза - альдегидоспирт, реакция окисления характерна только для глюкозы. Окислителем для глюкозы может выступить гидроксид меди (II).
Раздел кодификатора ФИПИ: 4.1.5 Качественные реакции органических соединений
ответ правильный только теоретически, на практике фруктоза даёт положительную реакцию и с реактивом Толленса - [Ag(NH3)2OH], и с реактивом Фишера - Cu(OH)2, которые имеют щелочную среду, в которой фруктоза изомеризуется в глюкозу, которая и даёт положительную реакцию
нет правильно ответ 2 так как при нагревании глюкозы со свеже приготовленным Cu(OH)2 она дает красный осадок а фруктозА НЕТ!