Задания
Версия для печати и копирования в MS Word
Тип 13 № 26278
i

Из пред­ло­жен­но­го пе­реч­ня вы­бе­ри­те два ве­ще­ства, ко­то­рые могут об­ра­зо­вать­ся при гид­ро­ли­зе при­род­ных жиров.

 

1.  Эти­лен­гли­коль.

2.  Бен­зой­ная кис­ло­та.

3.  Ли­но­ле­вая кис­ло­та.

4.  Про­пи­о­но­вая кис­ло­та.

5.  Паль­ми­ти­но­вая кис­ло­та.

 

За­пи­ши­те но­ме­ра вы­бран­ных от­ве­тов в по­ряд­ке воз­рас­та­ния.

Спрятать решение

Ре­ше­ние.

При гид­ро­ли­зе при­род­ных жиров об­ра­зу­ет­ся смесь жир­ных кис­лот и гли­це­ри­на. Жир­ны­ми кис­ло­та­ми из этого спис­ка яв­ля­ют­ся ли­но­ле­вая и паль­ми­ти­но­вая кис­ло­ты.

 

Ответ: 35.

Раздел кодификатора ФИПИ: 3.14.1 Слож­ные эфиры и жиры. Спо­со­бы по­лу­че­ния слож­ных эфи­ров. Об­ра­ти­мость ре­ак­ции эте­ри­фи­ка­ции. При­ме­не­ние слож­ных эфи­ров в пи­ще­вой и пар­фю­мер­ной про­мыш­лен­но­сти. Жиры как слож­ные эфиры гли­це­ри­на и вы