Задания
Версия для печати и копирования в MS WordИз предложенного перечня выберите два вещества, которые могут образоваться при гидролизе природных жиров.
1. Этиленгликоль.
2. Бензойная кислота.
3. Линолевая кислота.
4. Пропионовая кислота.
5. Пальмитиновая кислота.
Запишите номера выбранных ответов в порядке возрастания.
Решение.
При гидролизе природных жиров образуется смесь жирных кислот и глицерина. Жирными кислотами из этого списка являются линолевая и пальмитиновая кислоты.
Ответ: 35.
Раздел кодификатора ФИПИ: 3.14.1 Сложные эфиры и жиры. Способы получения сложных эфиров. Обратимость реакции этерификации. Применение сложных эфиров в пищевой и парфюмерной промышленности. Жиры как сложные эфиры глицерина и вы

