Из этил­аце­та­та в аце­тат на­трия можно пе­рей­ти по ре­ак­ции со ще­ло­чью, но толь­ко при ре­ак­ции эти­ло­во­го спир­та с ук­сус­ной кис­ло­той об­ра­зу­ет­ся этил­аце­тат.