Глицерин может вступать в реакцию этерификации с органическими и неорганическими кислотами. Это жидкость, которая, как и другие низшие спирты хорошо растворима в воде. Также стоит помнить качественную реакцию на многоатомные спирты с гидроксидом меди(II).