Задания
Версия для печати и копирования в MS WordИз предложенного перечня выберите два вещества, которые могут реагировать как с разбавленной азотной кислотой, так и с раствором гидроксида калия.
1. Фруктоза.
2. Серин.
3. Глицилглицин.
4. Триметиламин.
5. Нитробензол.
Запишите номера выбранных ответов.
Решение.
Серин (аминокислота), и глицилглицин (дипептид) проявляют амфотерные свойства, будут реагировать и с разбавленной азотной кислотой, и с гидроксидом калия.
Ответ: 23.
Раздел кодификатора ФИПИ: 3.17 Аминокислоты и белки. Аминокислоты как амфотерные органические соединения. Основные аминокислоты, образующие белки. Химические свойства белков: гидролиз, денатурация, качественные (цветные) реакц

