Задания
Версия для печати и копирования в MS Word
Тип 13 № 13618
i

Из пред­ло­жен­но­го пе­реч­ня вы­бе­ри­те два ве­ще­ства, ко­то­рые могут об­ра­зо­вать­ся при гид­ро­ли­зе при­род­ных жиров:

 

1)  \ChemFormHOCH_2CH_2OH;

2)  \ChemFormCH_3CH_2COOH;

3)  \ChemFormCH_3 левая круг­лая скоб­ка CH_2 пра­вая круг­лая скоб­ка _14COOH;

4)  цис\ChemForm минус CH_3 левая круг­лая скоб­ка CH_2 пра­вая круг­лая скоб­ка _7CH=CH левая круг­лая скоб­ка CH_2 пра­вая круг­лая скоб­ка _7COOCH_3;

5)  CH$_3$ левая круг­лая скоб­ка CH$_2$ пра­вая круг­лая скоб­ка $_7$C$\equiv$C левая круг­лая скоб­ка CH$_2$ пра­вая круг­лая скоб­ка $_7$COOH.

 

За­пи­ши­те в поле от­ве­та но­ме­ра вы­бран­ных ве­ществ.

Спрятать решение

Ре­ше­ние.

В ре­зуль­та­те гид­ро­ли­за про­ис­хо­дит рас­щеп­ле­ние свя­зей в мо­ле­ку­лах гли­це­ри­дов при дей­ствии воды с об­ра­зо­ва­ни­ем двух струк­тур­ных эле­мен­тов жиров  — жир­ных кис­лот и гли­це­ри­на.

 

Ответ: 35.

Раздел кодификатора ФИПИ: 3.14.1 Слож­ные эфиры и жиры. Спо­со­бы по­лу­че­ния слож­ных эфи­ров. Об­ра­ти­мость ре­ак­ции эте­ри­фи­ка­ции. При­ме­не­ние слож­ных эфи­ров в пи­ще­вой и пар­фю­мер­ной про­мыш­лен­но­сти. Жиры как слож­ные эфиры гли­це­ри­на и вы
Спрятать решение · Помощь


О про­ек­те · Ре­дак­ция · Пра­во­вая ин­фор­ма­ция · О ре­кла­ме
© Гущин Д. Д., 2011—2026