Задания
Версия для печати и копирования в MS WordИз предложенного перечня выберите два вещества, которые не вступают в реакцию гидролиза.
1. Аланин.
2. Аланилаланин.
3. Пропиламин.
4. Сахароза.
5. Гликоген.
Запишите в поле ответа номера выбранных веществ в порядке возрастания.
Решение.
В реакцию гидролиза вступают дипептиды (2), олиго- (4) и полисахариды (5). Остается, что вещества под номерами 1 и 3 не вступают в реакцию гидролиза.
Ответ: 13.
Раздел кодификатора ФИПИ: 3.17 Аминокислоты и белки. Аминокислоты как амфотерные органические соединения. Основные аминокислоты, образующие белки. Химические свойства белков: гидролиз, денатурация, качественные (цветные) реакц

