PDF-версии: Тип Д14 № 591 
Раздел кодификатора ФИПИ: 3.14.1 Сложные эфиры и жиры. Способы получения сложных эфиров. Обратимость реакции этерификации. Применение сложных эфиров в пищевой и парфюмерной промышленности. Жиры как сложные эфиры глицерина и вы
Свойства углеводородов. Получение углеводородов. Задания для подготовки (16)
i
Глицерин можно получить в результате гидролиза
1) белка
2) жира
3) крахмала
4) целлюлозы
Решение. Жир это сложный эфир трехатомного спирта глицерина и высших карбоновых кислот, поэтому при гидролизе жира образуются глицерин и высшие карбоновые кислоты
Ответ: 2
591
2
Раздел кодификатора ФИПИ: 3.14.1 Сложные эфиры и жиры. Способы получения сложных эфиров. Обратимость реакции этерификации. Применение сложных эфиров в пищевой и парфюмерной промышленности. Жиры как сложные эфиры глицерина и вы