В со­став ры­бье­го жира вхо­дят остат­ки ли­но­ле­но­вой (), оле­и­но­вой и пре­дель­ных кар­бо­но­вых кис­лот. Рыбий жир может ре­а­ги­ро­вать с

1)  ам­ми­ач­ным рас­тво­ром ок­си­да се­реб­ра

2)  ще­ло­ча­ми

3)  во­до­ро­дом

4)  эта­но­лом

5)  бром­ной водой

6)  гид­рок­си­дом меди(II)