Ре­ше­ние. Ско­рость ре­ак­ции гид­ро­ли­за са­ха­ро­зы уве­ли­чи­ва­ет­ся при уве­ли­че­нии тем­пе­ра­ту­ры, уве­ли­че­нии кон­цен­тра­ции ис­ход­ных ве­ществ. Также ско­рость ре­ак­ции уве­ли­чи­ва­ет­ся под вли­я­ни­ем ка­та­ли­за­то­ров  — ве­ществ, уско­ря­ю­щих ре­ак­цию, но не вхо­дя­щих в со­став про­дук­тов ре­ак­ции, на­при­мер, при до­бав­ле­нии кис­ло­ты. Уста­но­вим со­от­вет­ствие:

1)    — ско­рость ре­ак­ции уве­ли­чи­ва­ет­ся за счет до­бав­ле­ния кис­ло­ты;

2)    — ско­рость ре­ак­ции уве­ли­чи­ва­ет­ся за счет по­вы­ше­ния кон­цен­тра­ции са­ха­ро­зы;

3)    — ско­рость ре­ак­ции умень­ша­ет­ся за счет по­ни­же­ния кон­цен­тра­ции са­ха­ро­зы;

4)    — ско­рость ре­ак­ции уве­ли­чи­ва­ет­ся за счет по­вы­ше­ния тем­пе­ра­ту­ры;

5)    — ско­рость ре­ак­ции умень­ша­ет­ся за счет по­ни­же­ния кон­цен­тра­ции са­ха­ро­зы и тем­пе­ра­ту­ры.

Ответ: 124.